Kost för gastrit i magen - en lista över livsmedel

Gastrit anses vara ett av de vanligaste problemen. Denna typ av sjukdom innebär en inflammatorisk process som påverkar magslemhinnan. Det manifesterar sig med obehagliga symtom. För att behandlingen ska bli effektiv och perioder av förvärring inträffar mindre och mindre måste en speciell diet följas för gastrit i magen.

Allmänna kostråd

Innan du gör en meny måste du bekanta dig med näringsreglerna.

1. Du måste äta i små portioner. Matintagets frekvens är 5 till 6 gånger. En person ska inte känna sig hungrig.
2. Grunden för kosten är flytande och malta måltider.
3. Du bör välja de produkter som bara kommer att gynna kroppen. Denna lista innehåller spannmål, soppor, fisk och magert kött, frukt, grönsaker, bär.
4. Det är värt att hålla reda på utgångsdatumet. Det är bättre att prioritera naturlig mat som har genomgått minimal bearbetning.
5. Ät så många kalorier som du behöver. För att beräkna dem måste du föra en matdagbok.
6. Kosten bör innehålla proteiner i form av kött, fisk, keso, ostar, fetter i form av grönsaker och smör, nötter och ägg, kolhydrater i form av spannmål, pasta, frukt och torkad frukt.
7. Det är bättre att ånga, koka eller baka mat i ugnen. Kött kan grillas utan tillsats av olja.

En annan viktig regel är att man följer en strikt dricksregim. En person med gastrit ska dricka upp till 2 liter rent vatten per dag.

Förbjudna livsmedel för gastrit: en lista

Menyn för gastrit i magen utesluter användningen av irriterande livsmedel. Det rekommenderas också att minska mängden mat som konsumeras, vilket orsakar en riklig bildning av magsaft.

Listan över förbjudna livsmedel innehåller:

• stekt och fet mat;
• chips och krutonger med kryddor;
• mat, matlagning i stora mängder olja;
• konfektyr;
• glass;
• produkter baserade på vetemjöl;
• kolsyrade drycker;
• lagra juice;
• majonnäs, ketchup, såser;
• alkohol;
• snabbmat;
• sura sorter av bär och frukt;
• fet keso;
• kaffe och starkt te;
• surkål;
• pickles och pickles;
• kryddor och örter;
• kvass;
• konserverad mat;
• fet kött och fisk.

Listan över förbjudna livsmedel är lång. Men sådana livsmedel kan ersättas med hemlagad mat. Butiksköpt majonnäs är förbjudet. Men det kan ersättas med hemlagade såser gjorda av naturlig yoghurt, ägg och solrosolja.

Konfektyrprodukter ersätts med ostkakor, honung, frukt, sylt utan tillsatt socker.

Lista över förbjudna livsmedelstillsatser

Det bör förstås att samma typ av produkt från tillverkare har en annan sammansättning. Olika tillsatser tillsätts alltmer i livsmedel som förbättrar smak, kvalitet och hållbarhet.

Vissa livsmedelstillsatser är förbjudna.

1. E104, E102. De bidrar till utvecklingen av sjukdomar i matsmältningskanalen.
2. E122, E123. Har en negativ effekt på matsmältningen.
3. E150, E151. Påverka matsmältningen.
4. E220-E226. Leda till uppkomsten av smärtsamma känslor.
5. E322. Irriterar magväggarna.

Därför rekommenderar läkare att endast föredra naturliga produkter från sin egen beredning.

Tillåtet mat: lista

När du studerar listan över förbjudna livsmedel kan du få intrycket att det inte finns något att äta. Men så är inte fallet. En mängd olika rätter kan tillagas från den tillåtna maten.

Listan över godkända produkter inkluderar:

• flytande gröt. De kokas i vatten eller mjölk;
• soppor med grönsaksbuljong med tillsats av spannmål;
• flytande potatismos;
• mjölk och grädde;
• ångomelett, kokt ägg;
• puré från grönsaker och frukter;
• fisk- och kötträtter;
• honung, marshmallow, marshmallow, naturlig marmelad;
• en liten mängd socker;
• grönsaker och smör;
• pasta;
• ris, bovete, havregryn;
• gröna;
• färsk frukt, grönsaker, bär;
• skumma ost;
• ångad torkad frukt;
• sylt eller konserver utan socker;
• gelé;
• grönt eller svart te;
• ost;
• fortfarande mineralvatten;
• färsk juice. Det späds med vatten i lika stora proportioner;
• gräddfil, sås, hemlagad majonnäs.

De kombineras på olika sätt. De kan dock stuvas, kokas, ångas eller bakas.

Kost för gastrit med hög syra

Näring med gastrit i magen med hög surhet kräver uteslutning av rätter som leder till en förändring av magsaftens sammansättning.

Ett exempel på en meny ser ut så här.

1. Ångade äggröra tillagas till frukost. Som mellanmål tas kex. Allt tvättas ner med svart eller grönt te.
2. Till den andra frukosten kan du äta bakad pumpa med äpplen och dricka icke-kolsyrat mineralvatten.
3. Vid lunchtid kommer en mjölksoppa med pasta, örter och smör att göra. Som andra kurs serveras fisk, blomkål och zucchini bakad i folie. Från sidrätterna kan du välja ris eller bovete. Allt tvättas ner med körsbärsgelé.
4. Som ett eftermiddagsmat äts ångpannkakor från potatis med honung. Du kan dricka örtte.
5. På kvällen tillagas korv av kostkött. Risgröt är lämplig som sidrätter. Allt ska tvättas ner med stilla vatten.
6. Innan du går och lägger dig dricker du ett glas kefir.

Om patienten har ökad surhet är det förbjudet att äta sådan mat för magont i magen, såsom:

• färska mjölprodukter och bröd;
• baljväxter;
• mjuka och mögliga ostar;
• stekt mat
• alkoholhaltiga drycker och alkoholhaltiga drycker.

Serveringar bör inte överstiga 150 gram åt gången. Med svår smärta till vänster bör du helt överge maten och byta till en dricksregim.

Diet för gastrit med låg surhet

Med denna form av patologi innehåller menyn livsmedel som ökar surheten i magsaften.

Menyn för magbesvär i en vecka bör innehålla:

• 100 g animaliska proteiner;
• 60 g fett;
• 150 g vegetabilisk olja;
• 400 g kolhydrater.

Diskens kaloriinnehåll bör ligga i intervallet 3000–3300.

Listan över godkända livsmedel innehåller:

• gårdagens bröd, kex;
• vegetabiliska puréer, spannmål, soppor, mager fisk eller köttbuljong;
• dietkött i ånga eller kokt form;
• grönsaksgryta.

När du lagar mat kan du lägga till lagerblad, kanel eller vanilj. Det är tillåtet att använda ostar, keso, kefir, yoghurt.

På morgonen tillagas alltid gröt i form av hirs, havregryn, bovete, ris eller korn. Som dessert kan du använda gelé, gelé, mousse, marshmallows, hemlagad sylt och marmelad.

För gastrit i magsäcken med låg syrahalt är nypon avkok, myntete, kamomillinfusion, tranbär- och lingonfruktdrycker, kompott, grönt te lämpliga som dryck.

Näring för erosiv gastrit

Dieten för gastrit av erosiv typ syftar till att minska belastningen på matsmältningsorganen. Maten ska alltid rivas, ångas eller kokas.

Med denna gastrit måste du äta:

• ångomelett, mjukt kokta ägg;
• purégrädda soppor gjorda av tillåtna grönsaker;
• ånga, kokta, stuvade mjuka grönsaker;
• mejeriprodukter med låg fetthalt;
• ångad eller kokt fisk;
• riven kött, kotletter, soufflé.

Salt, kryddor, kryddor är helt uteslutna från menyn.

Näring för atrofisk gastrit

Denna patologiska process anses vara mycket komplex. Men matkraven förblir desamma. Huvuddraget med rätt näring är användningen av medicinska mineralvatten. 30 minuter före en måltid bör du ta avkok baserat på johannesört, mynta, groblad, kamomill, nypon.

För resten måste du följa allmänna rekommendationer.

Diet för gastrit under en förvärring

Om patienten har en akut period, ska de vägra att äta i flera dagar. Dieten bör endast innehålla drycker i form av renat och icke-kolsyrat mineralvatten, kompott, fruktdrycker, grönt eller örtte.

Menyn för veckan med en akut form baseras på användningen av vissa typer av produkter i form av:

• gårdagens vita bröd;
• magert kött. Dessutom måste den hackas, mals eller hackas;
• soppor med grönsaksbuljong;
• icke-sur kompott och gelé;
• mjukt kokta ägg eller ångad omelett;
• mager kesoost;
• vegetabiliska puréer;
• te eller infusioner utan tillsatt socker.

Under en förvärring utesluter kostbordet:

• mejeriprodukter;
• alla typer av bakverk, utom gårdagens bröd;
• konserveringsmedel, förstärkare, konstgjorda färger;
• råa grönsaker och frukter;
• margarin och smör;
• pärlgryngröt.

När den akuta perioden har gått kan du återgå till din vanliga diet. Endast införandet av nya rätter sker gradvis.

Diet för gastrit: tabell nummer 5

Korrekt näring vid inflammation i magslemhinnan utesluter mekaniska och traumatiska effekter.

De grundläggande principerna är byggda:

• om uteslutning av alla mättade buljonger från kosten. Det enda du kan äta är grönsaksoppa.
• på ett dagligt intag av fett. Deras volym bör vara 80 gram;
• om användning av mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter med ett fettinnehåll på högst 2, 5%,
• om att följa en strikt livsmedelsregim och daglig rutin;
• vid en livsmedeltemperatur på högst 40 grader;
• vid användning av rent vatten upp till 2 liter per dag.

En sådan diet har en gynnsam effekt inte bara på magen utan också på andra matsmältningsorgan i form av lever, tarmar, gallblåsan. Det finns en optimering av fettmetabolismen i kroppen, vilket underlättar arbetet i gallsystemet.

Med en diet försvinner gastrit mycket snabbare. På slemhinnan läker alla sår och erosion på egen hand. En gastroenterolog eller nutritionist hjälper dig att välja en diet.