En proteindiet är bland de bästa dieterna för viktminskning. Men i alla typer av diskussioner är de tvistande parterna indelade i två kategorier: vissa hyllar dess effektivitet och lätthet att följa, andra är ganska skeptiska på grund av de möjliga hälsokomplikationer som orsakas av frekvent konsumtion av proteiner. Denna diet kan dock vara en utmärkt mekanism för viktminskning om den används på rätt sätt.
Kärnan i en proteindiet
Proteinrik dieter för viktminskning ökar i popularitet ungefär vart 10-15:e år. Deras kriterium är att få 30 procent eller mer av kalorierna från protein samtidigt som de konsumerar begränsade kolhydrater.
Naturligtvis är huvudelementet i den övervägda metoden för att bekämpa övervikt protein (i enkla ord - protein).
Vår kropp kräver ständigt många aminosyror för prestation och god hälsa. Det är därför proteinnäring är så viktigt: proteiner omvandlas till aminosyror under matsmältningen, och sedan byggs våra egna proteinmolekyler av dem. I frånvaro av kolhydrater eller fetter kan vår kropp få energi från aminosyror.
Fördelar och nackdelar
Att gå ner i vikt snabbt är ganska lätt: du behöver bara sluta äta. Skadligheten av denna rekommendation är märkbar när fasta i namn av att gå ner i vikt leder till konstant överätande efter att ha stoppat dieten och, naturligtvis, en enkel återgång med stora svårigheter till den minskade kroppsvikten.
Strikta dieter som kraftigt minskar konsumtionen av all mat, inklusive protein, har följande effekt. Med en proteinbrist genomgår muskler snabbt dystrofi. Detta leder till en kortsiktig effekt i form av viktminskning, men i framtiden leder det till att muskelskelettet upphör att behålla den nödvändiga formen, och en minskning av kroppsvikten leder inte till uppkomsten av tonade former.
En proteindiet för viktminskning undviker denna effekt. Men följande funktion visas: om den nödvändiga mängden protein kommer med mat, men kroppen inte utsätts för konstant fysisk aktivitet, skapar proteinerna som inte används för att återskapa muskler kvävehaltiga föreningar. Kroppen kräver inte dem, och den blir snabbt av med dem och belastar njurarna.
Dessutom bör denna metod för att gå ner i vikt följas samtidigt med intensiv fysisk träning. Alla använder träning efter eget tycke - fitness, bodybuilding, löpning, rask promenad. Det är nödvändigt att anstränga och träna musklerna. En proteinmeny tillsammans med rörelse skapar en riktigt smal kropp.
Nackdelar med proteinrik kost:
- Effekten är snabb men kortvarig. Detta händer på grund av det faktum att kroppen inte kommer ihåg de allmänna principerna för att gå ner i vikt, som händer med balanserade dieter, därför visas inte vanan med rationell matkonsumtion. Som ett resultat kan den förlorade vikten komma tillbaka så snart den aktuella dieten avbryts;
- Proteinmat kan innehålla ganska mycket kalorier.
Proteindiet för viktminskning: meny för veckan
| dag | Äta | Exempelmeny |
| måndag | Frukost | 200 g keso, örtte |
| Andra frukosten | nektarin | |
| Lunch | 130 g bakad fisk, rågbröd | |
| Eftermiddagssnack | burk yoghurt | |
| Middag | nötkött med grönsaker | |
| tisdag | Frukost | 2 hårdkokta ägg, bryggkaffe |
| Andra frukosten | päron | |
| Lunch | 250 g öring eller annan fisk bakad i folie med broccoli | |
| Eftermiddagssnack | kefir med låg fetthalt | |
| Middag | bakat kycklingbröst, skivade grönsaker med solrosolja | |
| onsdag | Frukost | 250 g yoghurt |
| Andra frukosten | rivna morötter | |
| Lunch | kalkonfilé, glas juice | |
| Eftermiddagssnack | grapefrukt | |
| Middag | bakat biff, jästfritt bröd | |
| torsdag | Frukost | 200 g keso med låg fetthalt, örtte |
| Andra frukosten | banan | |
| Lunch | kokt fisk med grönsaker | |
| Eftermiddagssnack | Ryazhenka | |
| Middag | kycklingfilé med brunt ris, skivade grönsaker med solrosolja | |
| fredag | Frukost | omelett, kaffe |
| Andra frukosten | päron | |
| Lunch | kokt nötkött, rågbröd | |
| Eftermiddagssnack | matsoni | |
| Middag | bakad kycklingfilé och broccoli | |
| lördag | Frukost | kefir och havregrynskakor med låg fetthalt |
| Andra frukosten | granatäpple | |
| Lunch | aubergine, zucchini och paprika stuvad med solrosolja | |
| Eftermiddagssnack | burk yoghurt | |
| Middag | 130 g nötkött, kokt eller grillad, tomat | |
| söndag | Frukost | 2 ägg, kokta i påse, bryggkaffe |
| Andra frukosten | 2 mandariner | |
| Lunch | linssoppa, jästfritt bröd | |
| Eftermiddagssnack | Ryazhenka | |
| Middag | 130 g fisk, kokt eller grillad, gurka |
Vad kan du göra på en diet?
När du följer en proteindiet, konsumera följande livsmedel och drycker:
- kött: nötkött, älg, kanin, inklusive tunga;
- fjäderfäprodukter: kyckling, gås;
- fisk och skaldjursprodukter (räkor, krabbor);
- ägg av kyckling, gås, vaktel;
- mejeriprodukter;
- olika spannmål;
- frukter: citrus;
- grönsaker: gurka, tomater, morötter, kål;
- svart, grönt eller örtte.
Det bör läggas till i listan att alla dessa produkter måste förberedas på ett visst sätt. Kött- och fiskprodukter kan ångas, kokas, bakas eller stuvas i ugnen. I det här fallet bör du under inga omständigheter använda olja eller fett.
Ägg konsumeras bäst kokta. Du kan äta äggröra eller en omelett på en proteindiet endast om de tillagas i en teflon-stekpanna utan olja eller fett.
Innan du konsumerar mejeriprodukter måste du noggrant studera förpackningen: välj en med minimal fetthalt.
När du lagar gröt, tillsätt inte socker eller smör.
Vad man inte ska göra på en diet
Kärnan i proteindieten förefaller oss vara uteslutningen av konsumtion av livsmedel som innehåller kolhydrater och fetter. Detta leder till att överflödigt fett och vatten kommer in från kroppen.
Under dieten i fråga, uteslut från menyn livsmedel som inte är listade i dess detaljerade beskrivning. Det är produkter som sedan omvandlas till fett i kroppen.
Dessa inkluderar främst alla typer av godis:
- kakor;
- godis;
- kakor;
- kakor, eclairs.
Vi utesluter följande mjölprodukter:
- bröd och bageriprodukter;
- bakverk (särskilt de som tillagas med mycket fett).
Bland mejeriprodukter är endast smör undantagna.
Du bör inte konsumera proteinhaltig mat tillagad med fett och olja (stekt kyckling, kött), eftersom de kan förstöra alla dina avsedda mål.
Bland drycker bör du helt undvika alkohol och kvass.
Effektiva proteindieter för viktminskning
Kreml diet
Nästan all proteinmat innehåller dolt fett; också en diet utan kolhydrater är ganska farlig för hälsan - i en proteindiet är kolhydratinnehållet absolut reducerat, men inte eliminerat. I Kremls proteindiet görs redovisningen av inkommande kolhydrater enligt en enkel matematisk princip - varje produkt tilldelas sitt eget kolhydratindex i poäng. För att få tillräckligt med protein utan att överskrida mängden kolhydrater, räknar anhängare av denna diet helt enkelt dessa enheter under hela dagen.
Dukan diet
Alla har celler som lagrar fett. Endast deras antal skiljer sig: vissa har mer, vissa har mindre. De som har fler av dessa celler är predisponerade för fetma. När en fettcell har innehållit tillräckligt med fett börjar den släppa ut överskottet. Och hon överför det till fettvävnad och personen blir tjock.
Pierre Dukan är en nutritionist från Frankrike, en specialist inom området rätt kost. Hans proteinexpressdiet låter dig inte lida av hunger och konsumera så mycket mat som människokroppen kräver.
En dag kom en patient till doktorn och bad att få hjälpa honom att gå ner i vikt utan att utesluta kött från menyn. Dukan var tvungen att tänka på detta, och en lösning hittades. Enkelheten i läkarens metod består av fyra på varandra följande steg:
- En attack uppstår när en fullständig ersättning av kolhydratmat med protein sker.
- Kryssning/alternerande - varva uteslutande proteindagar med proteingrönsaksdagar.
- Konsolidering/konsolidering - för varje förlorat kilogram - tilldelas 10 dagar.
- Stabilisering - återgår till den vanliga kosten.
Attackstadiet - uteslut från kosten:
- socker
- anka
- gås
- kanin
- fläsk
I detta skede uppstår stress i kroppen, och personen går ner i vikt. Kraven för detta steg bör utföras felfritt, eftersom detta steg bestämmer den totala viktminskningen i hela kosten.
Varaktigheten av det första steget är inte mer än 10 dagar.
Alterneringsstadium - exkludera:
- potatis
- alla typer av spannmål och pasta
- ärtor
- oliver
- bönor
Mest viktminskning sker i detta skede.
Steg "konsolidering" - exkludera:
- bananer
- körsbär
- körsbär
- druvor
- fikon
På "Consolidation" vänjer du dig vid att äta på ett nytt sätt. Detta är en lång process eftersom... Om du vill gå ner i vikt med 9 kg, måste du hålla dig på denna diet i 90 dagar.
Steg "stabilisering" - dessa produkter kommer att finnas på ditt bord för alltid.
Efter en dietkurs, en person omedvetet, eftersom... vanor förändras, människor börjar äta på ett nytt sätt, även om det alltid finns en risk att gå upp i vikt, så försiktighetsåtgärder är viktiga:
- forever proteiner + grönsaker huvuddiet;
- fullkornsbröd;
- frukt och ost 200 g per dag;
- 2 portioner semestermåltider per vecka
- "Torsdag - fisk" protein;
- Och, naturligtvis, minst 20 minuters promenad varje dag.
Miljontals människor använder Pierre Dukans metod för att gå ner i vikt utan att räkna kalorier eller väga varje portion. Alla läkarens patienter som tog hänsyn till dessa rekommendationer gick ner i vikt snabbare än de som ignorerade dem.
Recept
Till stekning använd en teflonbelagd stekpanna, för... stek allt utan olja.
Kefir kycklingbröst
- 0,5 koppar kefir + samma mängd vatten;
- 150 g kycklingfilé;
- salt, mald svartpeppar;
- persilja;
- dill.
Förberedelse: skär köttet, örter + kryddor och häll allt med kefirmarinad, lägg det kallt i minst 3 timmar.
Värm sedan upp stekpannan och sjud vår omelett i ca 10 minuter.
Kesogelé
- keso 200 g;
- 1 msk. sked gelatin;
- 1 tsk. kakao;
- kanel;
- vanillin.
Beredning: häll gelatin, etc., blanda keso, kakao, vanillin, häll kylt gelatin i denna blandning och kyl i 5 timmar. Och vår efterrätt är klar!
Julien blandade
- Kycklingbröst 1 stycke;
- Champinjonsvamp 300 g;
- 1 lök;
- 0,5 msk. kefir eller yoghurt (inte söt) eller matsoni;
- 2 msk. skedar vatten;
- Keso (valfritt).
Matlagning:
Koka och hacka bröstet, stek vätskan från svampen, tillsätt hackad lök och låt puttra lite, tillsätt köttet. Blanda separat kefir (eller yoghurt eller matsoni) med vatten och häll denna sås över våra svampar och kycklingar. Dekorera (valfritt) med granulerad keso och sätt in i ugnen i 10 minuter.
Havets delikatesser
- räkor;
- bläckfisk;
- musslor;
- 2 msk. l. gelatin;
- 1 glas kallt kokt vatten (för gelatin).
Matlagning: Häll gelatin med ett glas vatten och låt stå i en timme. Vid denna timme kokar vi våra skaldjur (reservera buljongen), vi behöver 2-3 glas.
Efter en timme, ta gelatinet, häll i buljongen och värm, utan att låta det koka, rör om. Lägg skaldjuren i en form, tillsätt buljong och ställ i kylen.
Fyllda bläckfiskar
- Bläckfisk 2 st.;
- Ägg 4 st.;
- Champinjonsvamp 300 g;
- Hård ost med låg fetthalt 100 g;
- Dill;
- Sojasås 1/3 kopp.
Först: Lägg bläckfiskarna i kokande vatten och koka dem där i 3 minuter;
För det andra: Koka äggen, separera vitan från gulorna (gulorna efter eget gottfinnande), endast vita används i receptet.
För det tredje: indunsta vattnet från champinjonerna, tillsätt sedan proteiner, örter, ost till dem i stekpannan och häll sojasås över allt. Låt oss lägga ut det hela lite.
Fyll bläckfiskarna med denna blandning och stek dem i tre minuter.
Kontraindikationer
Varje typ av proteindiet har sina egna egenskaper och nyanser. Innan du börjar, läs noggrant igenom kontraindikationerna. Om du är osäker kan du rådfråga en läkare.
Hur som helst är en proteinrik kost kontraindicerad hos patienter med hepatit och andra leversjukdomar. Det är extremt oönskat för personer med avvikelser i hjärtats funktion. Gravida kvinnor och ammande mödrar måste också ge upp denna diet.
Lista över sjukdomar för vilka en proteindiet inte kan användas:
- njursjukdomar;
- gallstenssjukdomar;
- leversjukdomar;
- onkologi.
Under dieten finns risk för trombos, vilket beror på ökad blodpropp. Av denna anledning har kosten åldersbegränsningar, såväl som för personer med sjukdomar i hjärtat och hjärtsystemet.
Det bör också noteras att det krävs en aktiv livsstil att följa dieten i fråga. Annars, under det och med inaktivitet, kan svullnad av njurarna och oxidation av urin uppträda, vilket sedan hotar uppkomsten av urolithiasis.
Slutsats
Så proteindieten är effektiv, men har kontraindikationer. Rådgör därför med din läkare innan du börjar, och även om att ta ytterligare vitaminer och mineraler.